El verano ya ha llegado a su fin y, con ello, nos despedimos de algunas comidas refrescantes que nos han acompañado durante estos meses como el gazpacho o salmorejo. Pero llegan a nuestra mesa algunas delicias perfectas para esta época. Una de ellas son las setas, un manjar que nos encanta incorporar a cualquier plato […]

Quedan pocos días para dar, oficialmente, la bienvenida al verano. Seguro que en la agenda tienes apuntado ya más de un evento para estos días. Cumpleaños, aniversarios, comidas familiares, reuniones de viejos compañeros de instituto o universidad… Incluso, puede que te haya tocado ser el anfitrión de uno de ellos y claro… ¿qué vas a […]

Estamos ya inmersos en plena Semana Santa y, como no podía ser de otra manera, esta época del año tiene sus platos de comida insignia: el potaje y las torrijas. En ninguna casa española falta durante estos días un buen plato de potaje y unas buenas torrijas ya sean de postre, de merienda, para desayunar… […]

El rosbif proviene de las palabras inglesas “roast”, que significa asado, y “beef”, que es carne de ternera o buey. En la cocina inglesa y en muchas de tradición anglosajona es un plato muy tradicional de la cocina. En España hemos “españolizado” el término, pero el resultado es el mismo. Este tipo de carne es […]