
Menús
Menú Coctel 1
- Jamón ibérico
- Queso curado Flor de Esqueva
- Foie de pato con tostas de pasas.
- Croqueta casara de Jamón
- Rollito de salmón con rucula y nueces
- Tortilla de patata
- Empanada Gallega de Atún
- Canapés Groumet 5 sabores.
- Refrescos
- Agua mineral Aquabona
- Chesse- cake de Mango
- Café e Infusiones.
Menú a partir de 8 pax.
Menú Coctel 2
- Jamón ibérico
- Queso curado Flor de Esqueva
- Tortilla de patata
- Primer plato
- Ensalada de aguacate con salmón
- Segundo plato
- Rosbif de Ternera con salsa Pedro Ximenez
- Refrescos
- Agua mineral Aquabona
- Helado de vainilla con sopa de chocolate.
- Café e Infusiones.
Menú a partir de 8 pax.
Menú Coctel 3
- Jamón ibérico
- Queso curado Flor de Esqueva
- Foie de pato con tostas de pasas.
- Torpedo de Langostino
- Ensalada de pimientos con ventresca
- Ensalada Cesar
- Saquitos de Marisco
- Croquetas de Jamón
- Canapés Groumet 5 sabores.
- Refrescos
- Agua mineral Aquabona
- Profiteroles 3 sabores con chocolate
- Café e Infusiones.
Menú a partir de 8 pax.
Menú Coctel 4
- Ensalada de perdiz con langostino
- Risotto de gambas
- Brochetas de Jamón York y Queso
- Croqueta casera de Boletus
- Mini twister
- Saquitos de Jamón
- Delicias de Marisco
- Brochetas de Ensalada de Arenque
- Refrescos
- Agua mineral Aquabona
- Copa de Macedonia de Frutas.
- Café e Infusiones.
Menú a partir de 8 pax.
Menú Coffe/Desayuno
- Pastas de mantequilla
- Mini bollería
- Café e infusiones (poleo, mazanilla,te)
- Zumos (melocotón, piña, naranja)
- Saladitos surtidos
- Agua mineral Aquabona
- Panecillos tostados con aceite de oliva y tomate triturado.
Menú a partir de 8 pax.
Menú Coffe/Desayuno Plus
- Self-Service (huevos, baicon, chistorra)
- Embutidos y quesos
- Bandeja de fruta fresca pelada
- Pastas de mantequilla
- Mini bollería
- Café e infusiones (poleo, mazanilla,te)
- Zumos (melocotón, piña, naranja)
- Saladitos surtidos
- Agua mineral Aquabona
- Panecillos tostados con aceite de oliva y tomate triturado.
Menú a partir de 8 pax.
Entrantes
Boquerones en Vinagre
boquerones ultracongelados en aceite de oliva virgen extra
Calamares a la Romana
rebozados con hariana de trigo
Canapés Gourmet
(Bandeja 4O u.)
Caracoles en su Salsa
con esencia de la tierra y jamon iberico
Champiñones al Ajillo
directos del huerto a la cazuela
Champiñones Rellenos
de jamon iberico y founde de queso
Croquetas Bacalao
cremosas de bacalao crujientes y con sabor a mar
Croquetas de Boletus
el otoño se saborea con una croqueta de boletus
Croquetas de Gambas
colas de calabinero es el ingrediente principal de esta croqueta
Croquetas de Jamón
jamon iberico un clasico de nuestra gastronomia
Croquetas de Pollo
los mas pequeños de la casa son los que eligen
Wraps de Salmon con Rucula y Nueces
rollito con salmon ahumado rucula y y un toque de campo que aportan las nueces
Patatas Ali-Oli
salsa ali-oli aceite y ajo
Empanada Grande
atún y carne nuestras especialidades
Empanadas Pequeñas
Con espinacas, morcilla con pera, pisto, atún, carne, lacón, queso, chorizo, cebolla caramelizada con queso de cabra
Gambas a la Gabardina
una gamba pelada con un gabardina de masa orly
Mini Twister de Langostino
piruleta de langostino pelado ideal para tu coctel
Pimientos con Queso
mini piminentos rojos rellenos de un queso cremoso
Saquitos Crujientes de Masa Filo
de marisco, queso de cabra, jamon, verduras
Sepia Rebozada
cuadraditos de sepia rebozada con perejil
Surtido de Ibéricos
presentacion de jamon iberico, lomo iberico, salchichon y queso manchego
Tigres
cascara de mejillon con bechamel y todo ello rebozado con pan
Torpedo de Langostinos
langostinos crujientes ideal para coctel
Tortilla de Patatas
patata, huevo, cebolla y un toque de cariño.
Primeros Platos
Berenjenas Rellenas
carne de berenjena revuelta con carne picada bañada con una founde de queso.
Caldos
marisco, pescado, cocido, verduras
Cocktail de Marisco en Mini Piña
toque de fruta y marisco con un toque de salsa rosa
Crema de Marisco
un gran fumet de nécoras, gambón y bogavante
Ensalada de Arroz
3 delicias, un arroz que nos gusta a todos
Ensalada de Bogavante
para los mas exigentes tenemos una ensalada especial
Ensalada Campera
verano, veranito, fresca ensalada para cuando llega el calor a nuestras casas
Ensalada de Cangrejo
palitos de cangrejo, piña y mahonesa
Ensalada de Jamón y Puerro
sí, jamón y puerro, mezcla espectacular
Ensalada de Pasta
espirales de pasta con queso y aceitunas negras
Ensalada de Pollo
rico rico rico pollo con pimiento y huevo
Ensaladilla Rusa
la ensaladilla es uno de los platos mas ricos que te puedes llevar en primavera y en verano
Pasta al Gusto
boloñesa, carbonara, espagueti negro con gambas
Espinacas a la Crema
cremosas espinacas
Fabada Asturiana
judías de la granja con lo mas rico que te puedas imaginar
Fideuá
sus ingredientes principales son la variedad del marisco
Gazpacho Andaluz
tomate, pepino, cebolla, aceite de oliva e ingrediente secreto
Guisantes con Jamón
guisantes con jamón ibérico y ajo
Judías Verdes con Jamón
judías de la huerta tradicional
Lasaña
que buena está la lasaña recien hecha
Legumbres
lentejas, garbanzos y judías
Pimientos Rellenos
marisco y carne picada
Pisto Manchego
acompáñalo con un huevo frito y disfrutarás de uno de los placeres de la vida
Revuelto de Ajetes y Gambas
ajetes tiernos con espárragos trigueros y gambas
Salpicón de Marisco
con toda la esencia de un revuelto del mar
Setas con Jamón
seta de cardo, shiitake, boletus y jamón ibérico
Champiñón al Ajillo
Arroces
Arroz a Banda
arroz al señoret para los que prefieran la comodidad de comerse todo
Arroz con Bogavante
el sabor del bogavante siempre deja huella en los arroces
Arroz Negro
con tinta de calamar y marisco pelado
Paella de Carne con Verduras
tradicional paella
Paella Mixta
especialidad de la casa, numero 1 en el ranking
Paella de Marisco
para los que no les gusta el ave
Carnes
Albóndigas en Salsa
a la jardinera o con tomate como tu prefieras
Cabrito
asado o al ajillo es como te va a gustar
Carrillada de Cerdo en Salsa
la carrilla es uno de los platos que cocinamos al vacío
Cochinillo
cochinillo crujiente no estamos en segovia pero no hace falta
Cordero Lechal
cordero cocinado a baja temperatura, tierno y con todo el sabor que le da la cocina al vacío
Codornices Escabechadas
escabeche de codornices todo lo que hagas en escabeche esta bueno
Costillas de Cerdo
sabrosas costillas al estilo barbacoa
Cuartos de Pollo
cuartos asados de pollo listos para comer
Filetes Rusos con Tomate
ricos, ricos, ricos
Magro de Cerdo con Tomate
taquitos de cerdo ibérico con sobrito de tomate
Paletilla de Lechal
cocinada al vacío y con toda la esencia de un buen lechal
Pechuga de Pollo asada a baja temperatura
jugosas, pequeñas y sabrosas pechugas
Pechugas rellenas
también puedes elegir rellenarlas de lo que quieras
Perdices Escabechadas
ideal para ensaladas
Pierna Lechal
cocinada al vacío y con toda la esencia de un buen lechal
Pollo Asado
corre que vuelan todos los días
Pollo en Pepitoria
riquísima salsa con almendras
Solomillo de Cerdo
en salsa de roquefor, setas y quesos
Ternera Asada
redondo de ternera asado a baja temperatura
Ternera Guisada
taquitos de ternera con el guiso tradicional
Ternera Rellena
redondo de ternera asado a baja temperatura relleno de lo que prefieras
Pescados
Bacalao a la Riojana
lomitos de bacalao con pimiento rojo, verde y mucha esencia de riojana
Bacalao al Pil-Pil
aceite de oliva, gelatina de bacalao y mucha paciencia, tenemos un pil-pil espectacular
Pescado Rebozado
Merluza, Lenguado, Bacalao todo ello rebozado en harina de trigo
Lubina al Horno
lubinas enteras directas del mar
Merluza en Salsa
en salsa verde, salsa de gambas al wisky, salsa de piquillo, a la marea negra
Mero en Salsa Americana
con mejillones y almejas
Popieta de Lenguado con Langostinos en Salsa de Gambas
rollito de lenguado relleno de gambas
Rape en Salsa Americana
almejas y mejillones
Salmón Relleno de Mousse con Salsa de Mango
brazo de salmón relleno de mouse echo rodajas ideal para una cena especial
Guarniciones
Patata Panadera
guarnición con pimiento rojo y cebolla
Patatas Codorniz
redonditas con aceite de oliva y ajo
Patatas Fritas
delux o las de siempre
Pimientos Fritos
fritos que acompañan a la perfecion a la tortilla de patata
Pimientos Asados
con atún con escabeche están buenisimos
Manojito de Judías con Bacon
guarnición ideal para cualquier carne o pescado
Manzana Asada
cómelo como postre o guarnición
Gratin Cremoso de Patata
ideal para carnes rojas
Cebollitas Glaseadas al Vino
pequeñas cebollas muy dulces
Arroz con Pasas y Piñones
arroz blanco con un toque
Cremoso Puré de Coliflor
la coliflor en una de sus variantes para acompañar
Puré Ligero de Calabaza y Zanahoria
naranja es su color
Postres
Chesse-Cake de Mango
de mango, fruta de la pasion, frambuesa, arandanos
Peras al Vino
peritas al vino un postre que todos conocemos
Manzana Asada
cómelo como postre o guarnición
Mousse Suave de Turrón
en navidades este producto es estrella
Tronco de Chocolate
muy rico para los que prefieren el chocolate
Mousse de Queso
suave mousse de queso
Pudding
bizcocho y flan de huevo
Flan
flan de huevo o de café, según dispongamos
Natillas
caseras con galleta maría, un manjar
Tarta de Queso
con crema de arándanos
Arroz con Leche
canela, naranja, limón, arroz, que postre más bueno